Fazenda Pinhal

Depois de saborear a deliciosa cozinha da Fazenda Pinhal – um patrimônio histórico tombado tanto pelo IPHAN como pelo Condephaat –, muitos amigos deixaram receitas num caderno organizado por Helena Carvalhosa, que, para este livro, selecionou mais de 200 delas. 

O livro também traz relatos sobre a vida de antigamente no meio rural, que falam sobre os biscoitos de polvilho que se fazia no forno de lenha, as conversas à sombra dos jasmineiros, os passeios sob as jabuticabeiras do pomar centenário, as caminhadas no enorme terreiro de café e as missas e batizados na capela da casa.

A Fazenda Pinhal é um importante conjunto arquitetônico remanescente do Segundo Ciclo do Café. Está localizada no município de São Carlos, a cerca de 220 quilômetros da capital paulista.