Benditas borbulhas

“Neste livro, Roberta explora com maestria o universo da bebida Roberta Malta Saldanha mais célebre que existe. Com farta pesquisa histórica e detalhes técnicos à vontade, ela conjuga didática acessível, aprofundamento e fontes balizadas.
Como e onde nasceram os vinhos com borbulhas? Como são feitos? Quem os inventou? Roberta esclarece e analisa todas as hipóteses.
A obra faz uma ponte entre a região de Champagne – referência máxima no mundo da efervescência – e o espumante brasileiro, carro-chefe de nossa produção vinícola.
A parte francesa do livro é recheada de histórias deliciosas e mostra como, em um processo construído através de séculos, o champagne se tornou sinônimo de alegria, celebração, refinamento e luxo.
Já a parte brasileira traz um valioso registro da história dos nossos espumantes, além de um panorama atual e abrangente da produção nacional, passando por todos os terroirs, regiões e indicações geográficas (se preferir, IGs), com recomendações do que degustar de cada origem.
O leitor iniciante encontrará aqui uma obra abrangente, tanto para leitura quanto para consulta, e até mesmo o mais experiente descobrirá detalhes que talvez desconheça.
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Então, vamos ler e aprender com Roberta sobre a bebida que tem o poder de nos fazer felizes!”
Marcelo Copello
Jornalista e especialista em vinhos