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Chame o gerente!: tudo que você sempre quis saber sobre restaurantes, mas nunca perguntou ao maître

Chame o gerente!: tudo que você sempre quis saber sobre restaurantes, mas nunca perguntou ao maître

Por
Vini Schroeder
Editora
Matrix
Formatos
Onde encontrar
Sinopse

Nesse livro você vai ver, de um jeito bem humorado, os bastidores de alguns restaurantes famosos de São Paulo. Entre os acertos e, principalmente, os erros cometidos ao longo de sua experiência nesses estabelecimentos, o autor compartilha histórias de cozinheiros, garçons e barmen, que podem mudar completamente a visão que temos sobre como funcionam as coisas no mundo da alta gastronomia de São Paulo.